خواص جو

خواص جو

جو دارای هشت آمینواسید ضروری است که باعث می شود به عنوان یک پروتئین کامل در‎ ‎رژیم غذایی‎ ‎محسوب شود . با توجه به مطالعات صورت گرفته در چند سال گذشته رژیم غذایی بسیاری از ایرانیان فاقد مواد مغذی مهم است که یکی از مهمترین دلایل آن کمبود فیبر در سبد غذایی می باشد . جو یک منبع عالی برای فیبرهای محلول و نامحلول است و ‏این ویژگی های جو نشان دهنده فواید بسیار آن برای سلامتی بدن است .

مهمترین فواید جو عبارتند از :

‎استفاده از جو باعث سالم ماندن روده و دستگاه گوارش می شود : از آن جایی که این ماده منبع سرشار از فیبر است می‌تواند به عنوان ‏یک منبع سوختی برای باکتری‌های مفید موجود در روده عمل نماید . این باکتری‌ها به تخمیر شدن ‏محتوای فیبر در بدن کمک می‌کند که باعث شکل گیری و ساخت اسید بوتیریک در بدن می شود که سوخت اصلی و ‏اولیه برای سلول‌های روده است .

باعث کنترل دیابت می شود ‎: جو به دلیل محتوای فیبر بالایش برای بیماران دیابتی بسیار مفید است. از آن جایی که ‏دانه جو حاوی ویتامین‌های ضروری و مواد معدنی است باعث می شود جذب گلوکز با سرعت کمتری صورت پذیرد .

‎جلوگیری از پوکی استخوان : فسفر‎ ‎و مس موجود در جو سلامت کلی استخوان‌ها را ‏تضمین می کند .

جلوگیری از بروز سنگ کیسه صفرا به علت وجود مقادیر بسیار زیاد فیبر نامحلول در جو، باعث کاهش ‏ترشح اسید صفراوی می شود و همین موضوع باعث افزایش حساسیت به انسولین و کاهش سطح ‏تری گلیسیرید می شود .

‎حفاظت از سیستم ایمنی بدن : یکی از ویتامین هایی که بسیار زیاد در جو وجود دارد و کمتر در مورد آن صحبت شده است ، ویتامین C می باشد ویتامین‎ C ‎موجود در جو بیش از دو برابر پرتغال می باشد . ‏این ویتامین باعث قوی شدن سیستم ایمنی و کاهش خطر ابتلا به آنفلونزا می شود . همچنین آهن ‏موجود در سبب می شود تا حجم خون بهبود یابد که موجب جلوگیری از کم خونی و خستگی می شود . علاوه بر این، جو دارای ماده معدنی مس است که درشکل گیری هموگلوبین و گلبول‌های قرمز خون نقش دارد .

‎الاستیسیته پوست را نگه می‌دارد‎: جو منبع بسیار خوبی از‎ ‎سلنیم‎ ‎است که در نگهداری کشسانی پوست ‏به بدن یاری می رساند .

‎کنترل سطح کلسترول خون ‎: از آن جایی که ‎فیبر نامحلول در جو وجود دارد به کنترل ‏سطح کلسترول خون کمک می کند.

‎از بیماری‌های قلبی و سرطان پیشگیری ‏می‌کند‎:‎جو دارای انواع بسیاری از مواد مفید گیاهی همانند ‏لیگنان است که در بدن به لیگنان پستانداران تبدیل می‌شود. نام یکی از این لیگنان‌ها آنترولاکتون است که در پیشگیری از سرطان و سایر سرطان‌های هورمونی و همچنین بیماری‌های قلبی کمک ‏می‌کند‎.

‎با توجه به خواص بسیار زیاد جو ما در شرکت صنایع غذایی انصاری تحت برند جمانه و یوتاب انواع محصولات سرشار از جو را در طعم ها و اندازه های گوناگون مطابق با انواع ذائقه ها تولید می نماید ، از جمله این محصولات می توان به بیسکوییت جو کاکائویی ، بیسکوییت دایجستیو دو سر طلایی ، بیسکوییت پذیرایی نارگیلی ، بیسکوییت بدون شکر و چند نوع مختلف دیگر اشاره کرد ، که شما عزیزان می توانید در قسمت لیست محصولات ما با انواع مختلف بیسکوییت و کیک های جو جمانه آشنا شوید .

 

توسط | ۱۳۹۶/۱۲/۲۳ ۱۶:۱۵:۵۶ اسفند ۲۳ام, ۱۳۹۶|جو, مقالات دسته بندی ها|بدون ديدگاه

در باره نویسنده :

ثبت ديدگاه